Home of Bente

Fru Therkelsen

Instagram #homeofbente

Glutenfritt Mandelbrød

  • Skrevet 10.04.2017 klokka 16:39
  • Kategori: Mat

Dette mandel brødet er enkelt og kjempe godt til påske frokoster, supper og gryte retter. Jeg har skjært det opp i skiver og fryst det med mellomleggspapir, da kan jeg ta opp akkurat det jeg trenger. 

Oppskriften er til 1 brød, jeg har brukt 1 1/2 liters form.

 

Sett stekovnen på 180 grader. Dette trenger du:

  • 5 egg
  • 2 eggehviter
  • 140 g mandelmel (kan kjøpes ferdig i butikken, jeg maler mandler selv, mye rimligere)  
  • 30 g Fibrex  evt Glutenfri havregryn (for de som tåler gluten 40 g kruskakli)
  • 20 g BakePro (jeg erstatter dette med mer mandelmel)
  • 2 dl kesam
  • 2 ts fiberhusk
  • 2 ts bakepulver
  • 3/4 ts salt
  • Evt 1-2 ss Sukrin (valgfritt. Jeg har bakt uten, og det syntes jeg er like godt)

Du kan også ha i litt linfrø, Valnøtter, eller det du måtte like.

Slik gjør du: 

Pisk eggehvitene stive sammen med saltet, og sett til side, Bland alt det tørre i en bolle, ha i kesam og egg, visps godt sammen. Vend de stivpiskede eggehvitene forsiktig inn i røren. Ha alt over i brødformen som er dekket med bakepapir. Stekes i ovnen i ca 30 min. 

Info: 

Fibrex, som er laget av fiber fra sukkerroer eller beter, kan være et alternativ. De er naturlig glutenfritt og brukes også i lavkarbomat. Det inneholder hele 67% fiber. Fibrex selges hos helsekost, hos flere nettbutikker og i noen dagligvarebutikker (Coop OBS) Hvis du har mulighet til å fra til Sverige er det både billigere og lettere å få tak i der. I Sverige selges i det mange dagligvarebutikker.

Ha en deilig påske.

#brød #lavkarbo #glutenfritt #familie #mat #barn #middag #suppe #sunt #side2mat 

signatur"

maiken

10.04.2017 kl. 19:20
Takk for oppskrift. Denne vil jeg prøve. Jeg spiser lite brød, men det var lurt med den frysingen..
alt="Signatur">

Bente

10.04.2017 kl. 19:28
maiken: Jeg spiser nesten ikke noe bakevarer, men denne er veldig god. Og veldig fin til alt egentlig. Brukt skive til suppe også. Prøv og gi meg gjerne tilbakemelding på hva du syntes:)
alt="Signatur">

Martemeomamma

11.04.2017 kl. 21:36
Dette skal jeg prøve når jeg kommer hjem :)
alt="Signatur">

Bente

11.04.2017 kl. 21:37
Martemeomamma: :)
alt="Signatur">

Statera Marit Ebeltoft

16.04.2017 kl. 11:41
Så mye lurt du har her på bloggen, blir jo bare sittende å bla ) strikke, sy, bake å alt mulig, hva du ikke kan :) Dette brødet skal jeg også teste ut :D
alt="Signatur">

Bente

16.04.2017 kl. 11:49
Statera Marit Ebeltoft: Takk :) elsker kreativt mangfold! Liker å bruke hendene og gjøre ting! Alltid et prosjekt på gang! Og brødet må du bare prøve! Gi meg gjerne tilbakemelding!
alt="Signatur">

Statera Marit Ebeltoft

16.04.2017 kl. 12:07
Jeg er litt sånn jeg og, elsker å male, sy klær, holde på på kjøkkenet, styre med DIY prosjekter og snekre litt møbler. Godt vi er flere kreative sjeler :) Det skal jeg :)
alt="Signatur">

Bente

16.04.2017 kl. 14:08
Statera Marit Ebeltoft: :-)
alt="Signatur">
Bente

Jeg heter Bente:-) Bor på landet i Andebu som er en del av Sandefjord kommune i Vestfold fylke. Tiden min bruker jeg på strikking, hjem og hundene mine Er samfunnsengasjert og elsker kreativt mangfold. Skriver om alt!

homeofbente Blogglisten

Siste innlegg

Follow my blog with Bloglovin

Bloggdesign

hits