Smakfulle tapas kjøttboller!

  • 08.05.2017 kl. 14:02

I jakten på smakfull koldtbord mat til min sønns konfirmasjon, kom jeg over denne oppskriften på krydrede kjøttboller i tomatsaus! Oppskriften er basert på Kyllingkjøttdeig, men jeg har brukt karbonade kjøttdeig. 

Jeg laget stor porsjon siden dette skal på et koldtbord, men legger ut oppskrift til 6 porsjoner som er to pakker med kjøttdeig.

 

INGREDIENSER

Kjøttboller:    

  • 800 g Karbonadekjøttdeig (evt den kjøttdeigen du ønsker)
  • 6 båt hvitløk
  • 100 g sjalottløk
  • 3 ts salt
  • 4 ss strøkavring
  • 2 ts malt koriander
  • 2 ts revet muskatnøtt
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1⁄2 ts malt kanel
  • 2 stk egg
  • 4 ss olivenolje (til steking)

Tomatsaus:

  • 4 ss olivenolje
  • 1 stk løk
  • 4 båt hvitløk
  • 2 boks hermetiske tomater
  • 2 ss tomatpuré
  • 4 dl vann
  • 1 stk buljongterning
  • 1 ts kajennepepper
  • ca. 2 ts sukker

salt og pepper

 

SLIK GJØR DU:

Fin hakk løk og hvitløk, kna inn saltet i kjøttdeigen til den blir god og seig, ha i resten av ingrediensene. Lag små boller og stek de til de er gyldne, sett til side.

Fin hakk løk og hvitløk, fres i olje til den blir blank og myk, ha i resten av ingrediensene, og kok i ca 15 min.  Hell kjøttbollene over i sausen, og la de trekke litt. Smak til med mer krydder om ønskelig.

 

Masse smak, og en fin koldbord rett. Jeg kommer til å servere denne varm.

#tapas #mat #kosthold #Familie #konfirmasjon #side2foreldre #side2 #blogg #frabunnenav #hjemmelaget 

Link matprat.no

 

 

3 Kommentarer

elisebr

08.05.2017 kl. 14:36
Så godt det så ut! :)

Bente

08.05.2017 kl. 14:46
elisebr: :) Litt nytt!

Ingrid Bergtun

11.05.2017 kl. 18:40
Dette må prøves!

Skriv en ny kommentar

Bente

Jeg heter Bente:-) Bor på landet i Andebu som er en del av Sandefjord kommune i Vestfold fylke. Tiden min bruker jeg på strikking, hjem og hundene mine Er samfunnsengasjert og elsker kreativt mangfold. Skriver om alt!

homeofbente Blogglisten

Søk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits