Home of Bente

Fru Therkelsen

Instagram #homeofbente

Smakfulle tapas kjøttboller!

  • Skrevet 08.05.2017 klokka 14:02
  • Kategori: Mat

I jakten på smakfull koldtbord mat til min sønns konfirmasjon, kom jeg over denne oppskriften på krydrede kjøttboller i tomatsaus! Oppskriften er basert på Kyllingkjøttdeig, men jeg har brukt karbonade kjøttdeig. 

Jeg laget stor porsjon siden dette skal på et koldtbord, men legger ut oppskrift til 6 porsjoner som er to pakker med kjøttdeig.

 

INGREDIENSER

Kjøttboller:    

  • 800 g Karbonadekjøttdeig (evt den kjøttdeigen du ønsker)
  • 6 båt hvitløk
  • 100 g sjalottløk
  • 3 ts salt
  • 4 ss strøkavring
  • 2 ts malt koriander
  • 2 ts revet muskatnøtt
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1⁄2 ts malt kanel
  • 2 stk egg
  • 4 ss olivenolje (til steking)

Tomatsaus:

  • 4 ss olivenolje
  • 1 stk løk
  • 4 båt hvitløk
  • 2 boks hermetiske tomater
  • 2 ss tomatpuré
  • 4 dl vann
  • 1 stk buljongterning
  • 1 ts kajennepepper
  • ca. 2 ts sukker

salt og pepper

 

SLIK GJØR DU:

Fin hakk løk og hvitløk, kna inn saltet i kjøttdeigen til den blir god og seig, ha i resten av ingrediensene. Lag små boller og stek de til de er gyldne, sett til side.

Fin hakk løk og hvitløk, fres i olje til den blir blank og myk, ha i resten av ingrediensene, og kok i ca 15 min.  Hell kjøttbollene over i sausen, og la de trekke litt. Smak til med mer krydder om ønskelig.

 

Masse smak, og en fin koldbord rett. Jeg kommer til å servere denne varm.

#tapas #mat #kosthold #Familie #konfirmasjon #side2foreldre #side2 #blogg #frabunnenav #hjemmelaget 

Link matprat.no

 

 

signatur"

elisebr

08.05.2017 kl. 14:36
Så godt det så ut! :)
alt="Signatur">

Bente

08.05.2017 kl. 14:46
elisebr: :) Litt nytt!
alt="Signatur">

Ingrid Bergtun

11.05.2017 kl. 18:40
Dette må prøves!
alt="Signatur">
Bente

Jeg heter Bente:-) Bor på landet i Andebu som er en del av Sandefjord kommune i Vestfold fylke. Tiden min bruker jeg på strikking, hjem og hundene mine Er samfunnsengasjert og elsker kreativt mangfold. Skriver om alt!

homeofbente Blogglisten

Siste innlegg

Follow my blog with Bloglovin

Bloggdesign

hits